แหล่งเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่

ตำบลกระแสสินธุ์

1.  ชื่อแหล่งเรียนรู้ : การทำขนมลาแม่นวลศรี บ้านคลองโหน

2.  ประวัติความเป็นมาของแหล่งเรียนรู้

          การทำขนมลาของ นางสาวนวลศรี  สุวรรณมณี ตั้งอยู่ 114/3 หมู่ 3 บ้านคลองโหน ตำบลกระแสสินธุ์ อำเภอกระแสสินธุ์  จังหวัดสงขลา  นางนวลศรี  สุวรรณมณี เริ่มทำขนมลาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ประมาณ ๒๐ กว่าปีมาแล้ว เริ่มทำกันในประเพณีทำบุญเดือนสิบ ของทุกปี จนปัจจุบันทำขายได้ตลอดทั้งปี โดยทำขายจำหน่ายให้กับประชาชนในอำเภอกระแสสินธุ์ โดยในการผลิตขนมลา ของนางสาวนวลศรี  สุวรรณมณี มีความสะอาด สด ใหม่ ราคาย่อมเยา ปัจจุบันมีหน่วยงานราชการเข้ามาสนับสนุนการผลิต เช่น ศูนย์ กศน.อำเภอกระแสสินธุ์ พัฒนาชุมชนอำเภอกระแสสินธุ์  เกษตรอำเภอกระแสสินธุ์  วิสาหกิจชุมชนจังหวัดสงขลา โดยสนับสนุนด้านช่องทางการจัดจำหน่าย  การบรรจุภัณฑ์  การประชาสัมพันธ์  ตลอดจนสนับสุนจัดสอนวิชาชีพระยะสั้นให้กับประชาชนทั่วไปที่ให้ความสนใจ

3.  การบริหารจัดการแหล่งเรียนรู้

     รายได้ต่อเดือนประมาณ ๑0,000  บาท

4.  กิจกรรมของแหล่งเรียนรู้                    

     ๑.  การทำขนมลาแผ่น                   

     ๒.  การทำขนมลากรอบ                      

5. ชื่อผู้ติดต่อ :  นางสาวนวลศรี  สุวรรณมณี   โทร. 083-3983688

     สถานที่ติดต่อ   114/3 หมู่ 3 บ้านคลองโหน ตำบลกระแสสินธุ์ อำเภอกระแสสินธุ์  จังหวัดสงขลา